Tarta de Limón y Manzanilla
Tarta de sablé de almendra con bizcocho de almendra, cremeux de limón y manzanilla, confit de limón y merengue infusionado con manzanilla. Para 8 personas.
Pavlova de frutos rojos
Pavlova relleno de una suave ganache montada de vainilla, con un centro de mermelada fresca de frutos rojos y terminado con un delicado coulis de frutos rojos. de 8 a 10 personas
Tarta Pavlova de Frambuesa y Lichi
Tarta sablé de almendra, rellena de frangipane de lichi y confit de frambuesa, decorada con pavlova, crema de vainilla, frambuesas frescas y hoja de oro. Para 8 personas.
